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亚洲美食节:一场“吃”的旅行

2019-05-30 15:57编辑:admin人气:


  5月16日上午,北京亚洲美食节盛大开幕。北京亚洲美食节的主题是“享亚洲美食·赏京城美景·品古都文化”,235家企业集聚奥林匹克公园庆典广场,集中展示亚洲美食。美食节活动还依托网络平台开展多项优惠活动,并在北京市6大重点商圈同期举办美食活动,营造出亚洲文明大发展、文化大交流、人民大联欢的喜庆氛围。成都、广州、杭州……在分会场,亚洲美食节活动也正有序展开。让我们一起来一场“吃”的旅行吧~

  泰国冬阴功汤、印度飞饼、日本寿司、韩国烤肉……美食是亚洲文明间交流的重要纽带,在增进友好往来、促进民心相通过程中发挥着重要作用。5月16日,作为亚洲文明对话大会的重要配套活动,亚洲美食节在北京奥林匹克公园主会场盛大开幕,吸引了市民前来品尝。

  正值午饭时间,亚洲特色餐饮馆内熙熙攘攘,人们一边与商户交流一边忙着品尝美食,在大快朵颐的同时,也增进了对相关国家和地区风土人情和风俗习惯的了解。还有中国各地的特色美食,广式早茶、火锅、各式面点、烤串等。在亚洲美食节风味饮品馆,来自亚洲各个主要产区的咖啡和茶一应俱全。美食节入场采用预约制,现场工作人员告诉记者,美食节受到市民广泛欢迎,未来3天的入场名额早已全部预约完毕。

  除了美味佳肴,北京主会场还设置了“餐饮科技与传承”展区,展现了无人配送、自助点餐收银、智能收单等中国餐饮科技的新发展。作为亚洲美食节活动协办单位之一,美团点评承办了亚洲美食节北京主会场“餐饮科技与传承”部分展区,在展会现场搭建起一个“未来感”十足的餐厅——通过全3D投影技术,将亚洲各国和地区代表性美食从生产到完成制作的过程通过趣味性、三维立体可视化方式呈现在宴会桌上。光影之间,观众能够身临其境般领略亚洲各国和地区代表性美食的生产制作过程,体味亚洲美食文化与传承。

  在北京主会场,亚洲文明巡游活动也同期举行,巡游活动汇集亚洲各国和地区特色文化,每天上下午各表演一场,每天约有1.3万人可以入场观看。观众可以在观看文明巡游后品尝各种美食,体验餐饮科技,饱眼福、享口福,共享“美食+文化+科技”带来的文明盛宴。

  5月15日上午,成都熊猫亚洲美食节首场亚洲美食文化交流展示活动——“名厨荟”,在“大师级”美味中拉开大幕。来自成都、北京、深圳、香港、澳门等地的中国名厨与新加坡、日本、以色列、韩国等亚洲各国和地区的厨师们齐聚一堂,展示各自的拿手菜品。当晚,伴随着铿锵的锣鼓声,“火锅创意市集”正式开市。在为期8天的成都熊猫美食节活动中,人们不仅能感知川菜的百菜百味,还能体验亚洲各国和地区美食文化的风采。

  其实,成都一年四季都是“美食节”。春夏秋冬,无论是走在春熙路的火锅一条街,还是在魁星楼的文创小巷,处处可见排队候餐。据统计,今年“五一”期间,成都共接待游客1300多万人次,“吃货路线”早已出现在成都旅游攻略中。

  “吃在四川,味在成都。”2010年,成都被联合国教科文组织授予“美食之都”称号,是亚洲首座获此殊荣的城市。据介绍,海外60多万中餐馆里,川菜馆三分天下占其一。在每500人就拥有一家火锅店,下楼就有至少3家川菜馆可供选择的成都,“吃货”们对海外美食也敞开了胃口和胸怀,大数据显示,今年一季度,在成都,东南亚菜、日韩料理消费同比增速分别高达251%和186%。

  作为亚洲文明对话大会配套活动之一,广州亚洲美食节于5月16日在广州花园酒店正式拉开帷幕。未来的一周,广州将以美食为媒介,以城市为舞台,围绕美食文化展示、历史文明传承、文明交流互鉴等内容,推出五大系列42项亚洲各国和地区美食文化体验活动。“让你不出广州、吃遍亚洲,既品味千年商都文化,又领略亚洲各国和地区风情,努力办成一届‘好吃、好看、好听、好玩’的亚洲美食文化嘉年华。”广州市市长温国辉在开幕式上表示。

  作为国家中心城市和门户枢纽,目前广州已与73座城市缔结了友好城市关系。为打造一场“好吃、好看、好听、好玩”的广州亚洲美食节,广州将在美食节期间举办为期一周的美食主宾日活动,日本、韩国、泰国等7个国家将联合涉外酒店、在穗亚洲企业一道,按“一日一国”方式打造具有亚洲各国和地区风情的主题餐厅、文艺展演、主题游船。

  广州作为粤菜的发源地,拥有13万家餐饮企业。在此次亚洲美食节期间,广州将充分展现亚洲美食元素——在珠江沿岸打造长达10公里、全球最大的亚洲美食精品长廊,并配合推出亚洲美食主题灯光秀、水上流动亚洲美食餐厅,构建融“水上、空中、两岸”全方位的亚洲美食文化展示。通过食物这一条特殊的“味觉”纽带,搭建起亚洲各城市沟通的桥梁。

  “1号餐桌,请取出您的餐品,祝您用餐愉快。”5月15日,在“知味杭州”亚洲美食节数字美食馆,口碑智慧餐厅里的送餐机器人将刚刚出炉的椒盐虾送到顾客手中。相比普通茶饮点,口碑智慧餐厅的效率提升了30%以上。

  利用阿里巴巴的“黑科技”,机器人能游刃有余地按时送餐。展位负责人告诉记者,本次美食节他们准备了3台机器人,还有1个饮料机械臂,只需要2分钟就能将热奶茶送到消费者手中。

  在亚洲展区喷水池旁,一架无人机吸引了不少参观者的目光。这是肯德基携手迅蚁科技带来的无人机送餐科技体验。只要在柜台前扫描二维码下单,不到10分钟,伴随着“嗡嗡”声传来,一架无人机便缓缓降落在展区停机坪。

  在11万平方米的美食文化公园,来自全球56个国家和地区的253家餐饮机构现场“摆摊”。本土美食仍是重头戏。走进知味杭州馆,用各种美食制成的杭州胜景琳琅满目:用荷花酥雕刻“曲院风荷”,用虾仁摆成“柳浪闻莺”,用蜜汁莲藕和桂花糕制成“满陇桂雨”……

  (经济日报-中国经济网 记者:周明阳、钟华林、庞彩霞、黄平 视频素材:刘畅 通讯员:朱小路、徐燕飞 )

(来源:未知)

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